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Chef patissier(ère)/ Tourier(ère)

Arhoma

C'est un Contrat job à Montreal, QC publiée le mai 30, 2021.

FAIS PARTIE DE L’ÉQUIPE ARHOMA!

Poste permanent situé au 6805 rue Ney à Montréal.

Après plus d’une dizaine d’années en affaire nous sommes présentement en pleine expansion et nous avons besoin de personne comme toi afin de faire partie de notre grande équipe. Si tu souhaites évoluer dans une entreprise qui a à cœur l’environnement et qui favorise les produits locaux. Si tu veux travailler et apprendre avec des pâtissiers(ères) et boulangers(ères) qualifiés tout en profitant d’une ambiance de travail chaleureuse et d’un salaire à la hauteur de tes compétences, un emploi chez Arhoma sera parfait pour toi.

Afin de compléter notre équipe, nous sommes présentement à la recherche d’un ou chef de production pâtisserie/viennoiserie. En tant que chef tu joueras un rôle primordial dans la production des produits Arhoma.

Voici les responsabilités que tu auras à accomplir :

  • Gestion d’une équipe de 20 personnes incluant les sous-chefs et responsables;
  • Planification, organisation et contrôle de la production et de la cuisson des viennoiseries et pâtisseries;
  • Diriger et assurer la productivité de l’équipe;
  • Mettre en place des processus afin d’améliorer la productivité du département;
  • Gestion de l’horaire selon le budget d’heures (quart de travail, vacances, congé);
  • S’assurer du respect des normes d’hygiènes et salubrité;
  • S’assurer du respect des normes de santé et sécurité au travail et participer activement au comité SST;
  • S’assurer du respect des directives de l’entreprise;
  • S’assurer du respect des standards de l’entreprise au niveau de la qualité des produits;
  • Gestion des stocks (commande, inventaire, rotation);
  • S’assurer que l’accueil, l’intégration et la formation des nouveaux employés est faite selon les normes;
  • En collaboration avec le département RH, s’assurer de la gestion de la discipline;
  • Effectuer des rencontres hebdomadaires avec les sous-chefs et responsable;
  • Participer activement aux rencontres mensuelles des chefs de département;
  • Participer à la production pour le département.

  • Posséder un DEP ou CAP en pâtisserie ou boulangerie;
  • Posséder 5 ans d’expérience en pâtisserie;
  • Connaissance du domaine de la viennoiserie;
  • Posséder une expérience de minimum 5 ans en gestion d’équipe de 10 personnes et plus;
  • Atout considérable : expérience en production de grand volume;
  • Excellente gestion des priorités;
  • Faire preuve leadership, dynamisme, organisation et autonomie.

Offre

Salaire: 52000.00